Hva er Kosher-sertifisering

Kosher betyr kosher, rent, spiselig, og refererer generelt til produkter assosiert med Kosher-dietten. KOSHER betyr ren, spiselig eller KOSHER på engelsk, og betyr bokstavelig talt "egnet" eller "akseptabel" på hebraisk.

Når det brukes i forhold til mat, betyr det at maten er KOSHER og akseptabel for de som tror på KOSHER mat.Så ordet "KOSHER" i den jødiske tradisjonen betyr for det meste mat som er KOSHER.KOSHER kan også forstås som "k- keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right", som betyr "å holde våre sjeler sunne, spis riktig".

Kosher-matsertifisering dekker mat og ingredienser, mattilsetningsstoffer, matemballasje, finkjemikalier, medisiner, maskinprodusenter og så videre. Jødisk sertifisering har sitt perfekte juridiske og teoretiske, praktiske grunnlag og ledelse. Selskaper som er sertifisert som Kosher kan bruke det internasjonalt anerkjente «Kosher»-merket på matvarene sine. Kosher-sertifikatet har økt salget og utvidet internasjonale markeder for 250,000 matvarer.

Folk velger kosher-sertifisert mat fordi de innser at kosher-sertifisert mat er ren og sunn. Kosher-produkter inneholder ikke emulgatorer, slippmidler, konserveringsmidler og andre animalske tilsetningsstoffer. I dagens verden av kugalskap og fugleinfluensa, er kosher-sertifiserte produkter mer anerkjent av forbrukere. På grunn av sin strenge godkjenningsprosess, har Kosher-sertifisering blitt en av de vanskeligste sertifiseringene i dagens matindustri. Om en produsent har et Kosher-sertifikat har også blitt et viktig kriterium for utenlandske anskaffelser.

Kosher-sertifisering er en uavhengig produktkvalitetssertifisering. Med utviklingen av vitenskap og teknologi har matfeltet utviklet seg raskt, og kosher-sertifiseringen har utvidet seg fra det opprinnelige matfeltet til å omfatte medisin, kjemi, emballasje, utstyr, transport, datamaskiner og andre felt . Mer enn 40 prosent av all mat i USA er kosher-sertifisert. Kosher har blitt synonymt med kvalitet og sikkerhet fordi det står for større renslighet og hygiene. Kosher-sertifiseringsorganer er vanligvis sammensatt av jødiske domstoler, synagoger, rabbinske grupper og noen små lokale organisasjoner. Det er mer enn 100 kosher-sertifiseringsorganer i verden, men bare 5 eller 6 kan bli allment anerkjent. Det er verdt å nevne at disse anerkjente og globalt anerkjente organisasjonene har sluttet seg til AKO (den eneste paraplyorganisasjonen for kosher-sertifiseringsorganer i verden) , som er en ideell organisasjon som forener

Kosher-sertifiseringsorganer over hele verden for å utvikle enhetlige Kosher-standarder. Kosher-sertifiserte produsenter kan få et Kosher-sertifiseringssertifikat utstedt av Kosher-sertifiseringsorganet og Kosher-varemerket, som kan skrives ut på den ytre pakken og minimumspakken til det sertifiserte produktet.